Как да премахнете токсините от корен на глухарче

Въведение

Глухарчето често се смята за досадно тревисто растение с ярки жълти цветя, но коренът му има лечебни свойства и може да замести кафе. При неправилно съхранение корените могат да развият плесен. Според USDA, плесенът може да се отстрани, като се изреже засегнатата част.

Необходими материали

• Лопатка
• Четка за почистване
• Остър нож
• Обелвачка
• Купа

Инструкции

1. Съберете корените през есента, когато растението е напълно развито. Изкопайте около растенията на дълбочина 12‑25 см, след което отряхнете и изплакнете корените.

2. Поставете корените в купа с вода за 10‑15 минути, за да се разхлаби натрупаната пръст. С мека четка отстранете замърсяванията и видимите плесени.

3. С остър нож изрежете всички замърсени участъци, като внимавате да не разпространявате спори. Промийте ножа между резките и измийте корена след отстраняването на плесента.

4. С обелвачка премахнете външната кожа. След това отрежете горната и долната част на корена.

5. Нарежете корена на парчета с дължина около 2,5 см и ги оставете в студена вода за около час. Излейте мътната вода и използвайте готовите парчета за чай, кафе или в задушени ястия.