Какво да правим с Зрелите Peppers

Когато чушки са готови за прибиране на реколтата , те понякога влизат в кухнята си по-бързо , отколкото можете да ги използвате. С различни техники за консервиране и препарати , можете да поставите големи количества, за да използвате, когато те са на разположение и в прясно състояние. Пипер - натоварено рецепти не трябва да бъде уста - numbingly горещо. Чрез комбинирането им с други съставки , можете да намалите топлината на чушки при запазване на тяхното естествено ярък аромат. И двете люти чушки и леки чушки могат да бъдат използвани по същия начин , с различни степени на топлина в крайния продукт . Мариновани Peppers

Вие не трябва да бъде Peter Piper или имат кълват на чушки , за да ги туршия . Ти просто трябва да се накисва една партида от люти чушки или банани в оцет саламура с подправки в продължение на най -малко една седмица . Декапиране рецепти обикновено се приготвят големи количества , което прави ецване добър начин да се спестят добра реколта от чушки за бъдеща употреба . Ако решите да може чушките , те ще продължават в килер за съхранение за период до една година. Без консервната , чушките останат свежи в хладилник в продължение на няколко седмици. Използвайте мариновани чушки като заместител на пресни чушки или пикантно алтернатива на традиционните туршии в салати , на пици или сандвичи.


Pepper Jelly

Pepper желе не вали идват във вашия ум , заедно с други плодове запазва като гроздова желе или конфитюр от ягоди , но можете да използвате същия процес, да го произвежда , готвене нарязани чушки в ябълков оцет , захар и пектин , докато достигнат дебела , мазане съгласуваност. Можете да се съхрани това сладко- гореща смес в буркани за съхранение до една година . Bright зелен или червен пипер желе прави Southern предястие служи на върха на блок от крема сирене с бисквити за потапяне . Крема сирене сладост на пикантност на пипер желе , докато все още предоставяне на удар от аромата на чушките . Халапеньо чушки обикновено се използва за направата на пипер млечице, като Paula Deen прави в нейната рецепта , но можете да използвате и по-горещи Серано чушки.