Как да приготвим бадемово мляко у дома, за да никога повече не купувате готово

Приготвянето на бадемово мляко в домашни условия е прост начин да се насладите на свеж, здравословен заместител на магазинните варианти. Следвайте тази лесна рецепта и ще имате вкусно мляко в хладилника си за няколко дни.

Необходими съставки

- 1 чаша сурови бадеми
- 3 чаши филтрирана вода
- 1/4 чаена лъжичка ванилов екстракт (по желание)
- Щипка сол (по желание)
- Подсладител по ваш избор – мед, кленов сироп или къпини

Инструкции

1. Накиснете бадемите

Поставете бадемите в голяма купа и ги залейте с достатъчно вода, за да ги покрият. Оставете ги да се накиснат поне 8 часа или през нощта.

2. Отцедете и изплакнете

След накисването излейте водата, отцедете бадемите и ги изплакнете обилно под течаща вода.

3. Смесете с вода

В блендер с висока скорост добавете накиснатите бадеми и 3 чаши прясна филтрирана вода. Блендирайте докато получи гладка и кремообразна смес.

4. Прецедете млякото

Поставете фина цедка или специална торбичка за орехово мляко над голяма купа. Прелийте сместа през нея, като натискате пулпата, за да извлечете колкото се може повече мляко.

5. Добавете аромат (по желание)

Сега можете да обогатите вкуса – добавете ванилов екстракт, щипка сол или избрания от вас подсладител. Овкусете отново, докато ароматите се смесят добре.

6. Охладете и сервирайте

Прелийте готовото мляко в чист стъклен буркан или бутилка и го поставете в хладилника. То ще запази свежестта си 3‑4 дни. Преди употреба разклатете добре.

Съвети

- За по‑богато мляко използвайте повече бадеми и по‑малко вода.
- Ако нямате блендер с висока скорост, удълнете накисването до 24 часа и използвайте обикновен блендер.
- Остатъчната пулпа може да се превърне в бадемово брашно или мея. Разстелете я върху тава, изпечете при 150 °C (300 °F) докато изсъхне и след това я преработете в кухненски процесор.

Насладете се на вашето домашно бадемово мляко – свежо, вкусно и без добавки!