Как да използваме кроасани като тесто за пай

Съставки

* 1 пакет (225 г) кремов кашкавал, омекотен

* 1/4 чаша захар

* 1 чаена лъжичка ванилов екстракт

* 1 жълтък

* 2 супени лъжици мляко

* 1/4 чаена лъжичка смлян канела

* 1/8 чаена лъжичка смлян индийски орех

* 2 консерви (по 450 г) нарязани праскови

* 1 ролка (280 г) готово тесто за кроасани

1. Загрейте фурната на 190 °C (375 °F).

2. В голяма купа разбийте кремовия кашкавал, захарта, ваниловия екстракт, жълтъка, млякото, канелата и индийския орех, докато получи гладка смес.

3. Отцедете прасковите, запазвайки 60 ml от сока им.

4. Разточете тестото за кроасани и го нарежете на триъгълници.

5. На широкия край на всеки триъгълник разпределете 1 супена лъжица от кремовата смес.

6. Поставете по 2 парчета праскова върху кремовата плънка.

7. Навийте триъгълниците от широкия край към върха, за да оформите кроасан‑питка.

8. Подредете навитите кроасани с върха надолу върху намазана с масло тава.

9. Намажете ги с запазения прасковов сок – ще им придаде блестяща коричка.

10. Печете 15–20 минути, докато станат златисто‑кафяви.

11. Оставете ги да изстинат 5 минути преди сервиране. Поднесете топли, по желание с поръсен пудра захар.

Следващия

Предишен