Колко пъти може да се прибира реколтата от едно броколи растение

Въпреки лошата си репутация сред децата и привередливите яденци, броколито е едно от най‑популярните зеленчуци в САЩ и е издръжливо растение, което лесно се отглежда в домашна градина. То е продуктивно – едно растение може да дава вкусни зелени късове от цветните буци седмици наред през растежния сезон.

Цъфтяща глава

Ядливата част на броколито е плътна купчина от цветни буци, разположена в горната част на главния стъбло, което може да достигне до 1,2 м височина. При повечето сортове главата достига зрялост около 60 дни след пресаждането. След като се събере главната глава, продължителните реколти от странични издънки могат да продължат до два месеца.

Събиране на главната глава

Главната глава трябва да се събере, когато е напълно зряла, но преди цветните буци да започнат да се отварят. Размерът варира, но обикновено зрялата глава е с диаметър 10‑15 см. При събиране се реже глава заедно с около 12‑15 см от стъблото, под ъгъл, за да не задържа вода и да не се развали. Този отрязък стимулира образуването на странични издънки.

Странични издънки

Страничните издънки се появяват там, където листата се срещат с главното стъбло. Те са подобни на главната глава, но значително по‑малки – често 2‑5 см в диаметър. Някои сортове, като “Green Comet”, “De Cicco” и “Packman”, са известни с обилното производство на странични издънки. При много сортове развитието им продължава седмици след събирането на главната глава.

Няколко реколти

При правилно планиране могат да се получат две реколти от едно растение в един сезон. Пролетните растения се засяват в затвори около шест седмици преди последната замръзване и се пресаждат навън до 1‑ви април. За есенна реколта се засяват в средата на лятото и се пресаждат през юли. Броколито е устойчиво на замръзване и може да продължи да расте дори при леки студове.