Колко високо достига растението едамаме

Описание на растението

Едамаме (Glycine max), известен още като зелен соя, бира боб или маоду, се отглежда в Азия от поне 200 г. пр.н.е. Днес е популярно и в САЩ, благодарение на разрастването на азиатските ресторанти. Въпреки че е роднина на соята за производство на фураж, тофу и растително масло, сортовете едамаме са специално отгледани за консумация в пресни видове. Градинарите го предпочитат заради високото хранително съдържание, лесното отглеждане и приятния вкус.

Продължителност на вегетационния период

За да достигне едамаме пълна зрялост, е важно да се вземе предвид дължината на вегетационния период. Някои сортове узряват за 70‑80 дни, докато други изискват 100 или повече дни, в зависимост от климатичните условия. Пример от Университета Вашингтон показва, че реалното време за събиране е 113‑123 дни, дори за сортове с прогнозирана зрялост от 70‑75 дни. Затова се засажда възможно най‑рано след преминаване на риска от замръзване.

Метод на засаждане и грижи

Когато опасността от замръзване е преминала и температурата на почвата достигне минимум 15 °C (60 °F), семената могат да се сеят на открито. Изберете слънчево място, разредете семената на 5‑10 см разстояние и ги покрийте с 2,5 см пръст. При сухи условия се препоръчва мулчиране със слама или сено за задържане на влага и борба с плевелите. Едамаме се развива в различни почви; след шест седмици от засаждане се прилага тор 10‑20‑20 за поддържане на здрав растеж. Плътните вредители са рядко срещани, но при нужда могат да се използват покрития за защита от бобови жучки и кърлежовидни насекоми.

Събиране на реколтата

Оптималният период за събиране е между 3‑7 дни, обикновено около месец след цъфтежа. Плодовете трябва да са ярко зелени и да са запълнени с 85‑90 % бобове. Една зряла растителна продукция може да даде до 30 шишарки, със средно два боба на шишарка. Когато шишарките пожълтеят, те вече са загубили вкус и хранителни качества, затова се събират докато са зелени и не са напълно запълнени.