Крокус сативус – крушка (шафран)

Описание

Крокус сативус е издръжлив луковичен растеж, който се отглежда по целия свят – понякога като декоративно растение, но най-често за производство на най-скъпата подправка в света – шафран. Шафранът се получава от стигмите, разположени в центъра на цветето. За един фунт (около 0,45 кг) шафран са необходими приблизително 210 000 стигми, което обяснява цената от над 5 000 USD.

Засаждане

Сажайте луковиците на крокуса през октомври‑ноември на слънчево място, в дълбочина 10‑15 см в пясъчни или леки глинести почви с добър дренаж. Поставете луковицата с връхната точка нагоре – оттам ще изникне растението.

Торене

Веднага след засаждане прилагайте разтворим тор 5‑10‑5 или 12‑12‑12, разтворен във вода. Избягвайте преползване – след първото торене няма нужда от повторно торене до следващата пролет, когато растенията отново започнат да се развиват.

Грижи

Ако множество крокуси изникнат на едно място, разкопайте ги и разпръснете на разстояние 10‑15 см. Почвата трябва да остава постоянно влажна; ако е суха на дълбочина 2,5 см, полейте. Премахвайте увехващите се цветове, за да стимулирате ново цъфтене.

Събиране и съхранение

За производство на шафран, събирайте трите стигми от центъра на цветето веднага след като то се отвори. Цветът цъфти само около 15 дни, затова е важно да не се пропуска събирането. Сушете стигмите на слънце или на топло, сухо място у дома. След пълното изсъхване съхранявайте ги в плътно затворени буркани, далеч от светлина.