1. Започнете със зрели смокини. Зрелите смокини ще бъдат меки на допир и ще имат наситен лилав цвят.
2. Използвайте остър нож. Острият нож ще ви помогне да направите чисти, прецизни разрези, без да разкъсате кожата.
3. Нарежете смокините на две. Това ще улесни обелването на кората на смокините.
4. Нарежете кората на смокините. Използвайте ножа, за да направите плитък разрез около стъблото на всяка смокиня. Това ще помогне за отпускане на кожата.
5. Внимателно отлепете кожата от смокините. Започнете от края на стъблото и използвайте пръстите си, за да отлепите внимателно кожата от смокините. Внимавайте да не разкъсате кожата.
6. Изплакнете смокините. Изплакнете смокините под студена вода, за да отстраните останалата кожа.
7. Наслаждавайте се на смокини! Белените смокини могат да се консумират пресни, варени или сушени.
Ето няколко допълнителни съвета за белене на смокини:
* Ако кожата на смокините е много тънка, може да не е необходимо да я нарязвате преди обелването.
* Ако ви е трудно да обелите смокините, можете да опитате да ги бланширате във вряща вода за няколко секунди. Това ще помогне за отпускане на кожата.
* Белените смокини могат да се съхраняват в хладилник до 3 дни.