Как да измием малините – стъпка по стъпка

Любителите на малината ще се радват, че съществуват два вида – юни- и целогодишни – които узряват в различни периоди. Юни-носителите са готови за консумация през юни (на юг) и юли (на север), докато целогодишните продължават да узряват през лятото до първия първия студ. Тези плодове са богати на фибри и витамин C и помагат за понижаване на холестерола. Преди консумация ги измийте нежно.

Необходими материали

• Плитка чиния или shallow pan
• Цедка
• Кухненска хартия

Инструкции

1. Събирайте само ярко червени, зрели малини, които се отлепват лесно от клонките без да се притискат.
2. Поставете свежо събраните плодове в плитка тава и ги оставете в сянка, докато продължавате беритбата. Прехвърлете ги в хладилник възможно най‑скоро; за оптимален вкус ги консумирайте или замразете в рамките на 2‑3 дни.
3. Преди миенето разпределете малините в тава и с пръсти отстранете повредени или заплескани плодове.
4. Прехвърлете 1‑2 чаши малини в цедка. Напълнете мивката с хладка вода и потопете цедката два пъти, леко разклащайки, за да се отстранят замърсяванията.
5. Разстелете измитите малини върху кухненска хартия в един слой. Не ги притискайте – оставете ги да изсъхнат на въздух до 1 час. След това ги консумирайте.