Домашен джин с ягоди – рецепта

Необходими съставки

• 1 бутилка (750 ml) джин

• 500 g пресни ягоди, обелени и нарязани

• 200 g захар

• 120 ml вода

Начин на приготвяне

1. В голям съд загрейте ягодите, захарта и водата. При среден огън доведете до кипене, като постоянно бъркате, докато захарта се разтопи.

2. Намалете огъня и оставете да къкри 15 минути, докато ягодите омекнат и отделят сок.

3. Свалете от огъня и оставете сместа да се охлади изцяло.

4. Прецедете я през фино сито в голяма купа, като изхвърлите твърдите части.

5. Добавете джина към ягодовия сироп и разбъркайте добре.

6. Прехвърлете готовия ароматизиран джин в чиста бутилка и я затворете плътно.

7. Съхранявайте в хладно и тъмно място минимум 2 седмици преди консумация.

Съвети

• За по-сладък вкус – увеличете количеството захар.

• За по-кисел – намалете захарта.

• Подходящи са всички видове джин, но най‑добре се съчетава лондонски сух джин или такъв с изразен аромат на кимион.

• Използвайте само пресни ягоди; замразените не дават същия аромат.

• Ако нямате фино сито, можете да прецедите сместа през марля или тензух.

• Ягодовият джин е отличен подарък за партита, празници и специални поводи.