Как да си направим джин с ягоди

* 1 бутилка (750 мл) джин

* 1 пинта пресни ягоди, обелени и нарязани

* 1 чаша захар

* 1/2 чаша вода

Инструкции

1. В голяма тенджера смесете ягодите, захарта и водата. Оставете да заври на умерен огън, като бъркате непрекъснато, за да се разтвори захарта.

2. Намалете котлона и оставете да къкри 15 минути, или докато ягодите омекнат и пуснат сока си.

3. Свалете тенджерата от котлона и оставете да изстине напълно.

4. Прецедете ягодовата смес през фино сито в голяма купа. Изхвърлете твърдите вещества.

5. Добавете джина към ягодовия сироп и разбъркайте, за да се комбинират.

6. Прехвърлете джина в чиста бутилка и затворете плътно.

7. Съхранявайте джина на хладно и тъмно място поне 2 седмици преди да го изпиете.

Съвети

* За по-сладък джин добавете повече захар към ягодовата смес.

* За тартер джин добавете по-малко захар към ягодовата смес.

* Можете да използвате всякакъв вид джин, който харесвате за тази рецепта. Лондонският сух джин или джин с високо съдържание на хвойна обаче ще работи най-добре.

* Не забравяйте да използвате пресни ягоди за тази рецепта. Замразените ягоди няма да дадат толкова много вкус.

* Ако не разполагате с фина цедка, може да прецедите ягодовата смес и през гевгир, постлан с тензух.

* Джинът с ягоди е чудесен подарък. Идеален е за партита, празници или всеки специален повод.