Как да си направим Брендирани череши

* 2 килограма пресни череши без костилки

* 2 чаши захар

* 1 пръчка канела

* 1/4 чаена лъжичка смлян карамфил

* 1/2 чаша ракия

Инструкции

1. В голяма тенджера смесете черешите, захарта, пръчицата канела и карамфила. Оставете да заври на умерен огън, като разбърквате от време на време.

2. Намалете топлината до минимум и оставете да къкри за 10 минути, или докато черешите омекнат.

3. Свалете тенджерата от котлона и оставете да изстине напълно.

4. След като черешите изстинат, добавете брендито и разбъркайте добре.

5. Прехвърлете черешите в чист стъклен буркан или буркани. Бурканите се затварят плътно и се съхраняват на тъмно и хладно място.

Съвети

* За да почистите черешите от костилките, използвайте коричка за череши или малък нож за къдрене.

* Ако не разполагате с костилка за череши, можете да използвате и клечка или сламка. Просто пъхнете клечката или сламката в края на стъблото на черешата и натиснете надолу, докато костилката изскочи.

* Можете да използвате и замразени череши за приготвяне на ракия. Просто размразете черешите, преди да ги почистите от костилките.

* Брендираните череши се съхраняват до 6 месеца.

Варианти

* Към брендираните череши можете да добавите и други подправки, като бахар, индийско орехче или джинджифил.

* Можете да използвате и други видове алкохол, като ром, водка или уиски.

* Брандираните череши могат да се използват в различни десерти, като пайове, торти и кексове. Могат да се използват и като гарнитура за коктейли или коктейли.