Как да си направим сушени боровинки

Приготвянето на сушени боровинки у дома е прост и вкусен начин за консервиране на този питателен плод. Ето ръководство стъпка по стъпка как да ги направите:

Съставки:

1. Пресни, узрели червени боровинки

2. Гранулирана захар (по избор, за подсладени сушени боровинки)

3. Вода (по желание, за подсладени сушени боровинки)

Оборудване:

1. Листове за печене

2. Пергаментова хартия

3. Микровълнова (ако използвате микровълнов метод)

4. Фурна

Инструкции:

1. Приготвяне на боровинките:

- Изплакнете пресните боровинки обилно под хладка вода, за да отстраните мръсотията или отломките.

- Оставете червените боровинки да се отцедят добре в гевгир.

- Подсушете боровинките с чиста кухненска кърпа, за да премахнете излишната влага.

2. Метод на конвенционална фурна:

- Загрейте фурната до 200°F (93°C).

- Постелете тавите с хартия за печене.

- Разпределете червените боровинки равномерно върху застланите с хартия за печене тави, като се уверите, че не се припокриват.

- Изпечете боровинките в предварително загрята фурна за около 2-3 часа или докато омекнат и изглеждат сухи на пипане.

3. Микровълнов метод:

- Ако искате по-бърз вариант, можете също да изсушите боровинки с помощта на микровълнова печка.

- Постелете подходяща за микровълнова фурна чиния или покрита с хартиена кърпа тава за печене с хартия за печене.

- Поставете боровинките върху пергаментовата хартия на един слой.

- Загрейте червените боровинки в микровълнова на висока мощност на кратки стъпки от 1-2 минути, като разбърквате или разклащате боровинките между тях.

- Продължете с микровълнова фурна на кратки интервали, докато боровинките се изсушат до желаната от вас консистенция.

4. Подслаждане на боровинките (по избор):

- Ако предпочитате подсладени сушени боровинки, можете да направите прост сироп, с който да покриете боровинките.

- В малка тенджера смесете равно количество гранулирана захар и вода (напр. 1 чаша захар и 1 чаша вода).

- Оставете сместа да заври на умерен огън, като разбърквате непрекъснато, докато захарта се разтвори.

- Намалете топлината и оставете сиропа да къкри няколко минути, докато леко се сгъсти.

- Свалете от огъня и оставете сиропа да изстине напълно.

- Напръскайте охладения сироп върху сушените боровинки и разбъркайте внимателно, за да се покрият равномерно.

5. Съхранение на сушените боровинки:

- Оставете сушените боровинки да изстинат напълно, преди да ги приберете.

- Прехвърлете сушените боровинки в херметически затворени контейнери или затварящи се пластмасови торбички.

- Съхранявайте ги на хладно и сухо място, като например килер или шкаф.

Вашите домашно приготвени сушени боровинки ще останат свежи няколко седмици, когато се съхраняват правилно. Насладете им се като лека закуска сами по себе си, добавете ги към микс или гранола, използвайте ги при печене или ги включете в любимите си рецепти за допълнителен прилив на вкус.