Как да приготвите ориз с оцетна вода

Необходими съставки

• 1 чаша (180 g) бял ориз
• 1 ¾ чаши (420 ml) вода
• 1 супена лъжица (15 ml) бял оцет
• сол на вкус (по желание)

Начин на приготвяне

1. Изплакнете ориза в цедка под студена течаща вода, докато водата стане чиста. Това премахва излишния скорбял.
2. В среден съд или оризов готвач съчетайте изплакнатия ориз, водата, оцета и солта (ако използвате). Доведете до кипене на средно висока температура.
3. След като заври, намалете огъня до минимум, затворете плътно съда и гответе 18‑20 минути, докато водата се абсорбира и оризът омекне.
4. Свалете съда от огъня и оставете покрит за още 5 минути, за да се довърши парата.
5. Разпушете ориза с вилица и сервирайте топло.

Съвети

• Започнете с 1 супена лъжица оцет за всяка 1 ¾ чаши вода; количеството може да се коригира според личния вкус.
• За по-богат аромат добавете подправки – нарязан магданоз, мащерка или дафинов лист.
• Тази техника е идеална за суши ориз или салати с оцет, където зърната трябва да останат отделени.