Съставки:
- 1 чаша (180 грама) бял ориз
- 1 3/4 чаши (420 ml) вода
- 1 супена лъжица (15 ml) бял оцет
- Сол, на вкус (по желание)
Инструкции:
1. Изплакнете ориза в цедка с фини отвори под студена течаща вода, докато водата стане бистра. Това помага за премахване на излишното нишесте и примеси.
2. В средна тенджера или готварска печка за ориз смесете изплакнатия ориз, водата, оцета и солта (ако използвате). Оставете да заври на средно силен огън.
3. След като водата заври, намалете котлона до минимум, покрийте плътно тенджерата и оставете ориза да къкри за 18-20 минути или докато цялата вода се абсорбира и оризът омекне.
4. Свалете тенджерата от котлона и я оставете да престои, покрита, за 5 минути, за да може оризът да се задуши още повече.
5. Раздухайте ориза с вилица и сервирайте горещ.
Съвети:
- Започнете с 1 супена лъжица оцет на всеки 1 3/4 чаши вода. Можете да регулирате количеството оцет според вашите вкусови предпочитания.
- Можете да използвате допълнителни подправки или билки, за да подобрите вкуса на ориза, като нарязан магданоз, мащерка или дафинов лист.
- Готвенето на ориз с оцетна вода е идеално за приготвяне на ястия като ориз за суши или оризови салати на основата на оцет, където се предпочита разделянето на оризовите зърна.