Бери – Дървета и храсти

Общи ягодови храсти

Малиновите и къпиновите храсти са сред най‑разпространените плодове, които градинарите отглеждат у дома. Те предпочитат пълно слънце и влажна, богата на хранителни вещества почва. Плодовете и цветовете се образуват върху дълги стъбла, които се нуждаят от ежегодно подрязване и понякога от поддръжка с мрежа, за да останат продуктивни. Малината се развива най‑добре в райони със студени зими, докато къпината предпочита по‑мягък климат.

Кисели горски плодове: смокиня, къпина и елдер

Гроздето, къпината и бъзът растат на привлекателни храсти в северните региони. Те се нуждаят от хладни лета и влажна, плодородна почва. В топлите климатични условия тези растения са подложени на болести и рядко дават плодове. Плодовете са доста кисели и се използват предимно за варове, конфитюри и пайове, а не за консумация в пресен вид.

Мулберийски дървета

Много хора избират безплодни мулберии за озеленяване, но червените, бялите и черните плодови мулберии дават големи, сладки плодове. Плодовете са много крехки, но приличат на къпини и се използват за пресна консумация, конфитюри и пайове. Събирайте ги, когато са зрели, за да избегнете разливане върху тротоари, коли и тревни площи. Птиците и дивата природа също ги обичат.

Диви ягоди

Дивите ягоди растат в горски масиви в цялата САЩ. Дивите къпини и малини обикновено са по‑малки и по‑кисели от култивираните сортове. Дивите боровинки и хъклъри (плодове, приличащи на боровинки) се срещат в северозападната част. Брусницата и къпинката – ниско растящи растения с кисели плодове – са най‑подходящи за печене. Преди да събирате, се консултирайте с местните органи за разрешени места и използвайте наръчник за правилно разпознаване, тъй като някои диви ягоди са отровни.