Плодовите храсти

Храсти, носещи плодове, се срещат в различни размери и дават обилни добиви от ядливи и неядливи плодове. Сред най‑известните са малините, боровинките и къпината, но съществуват хиляди други видове и хибриди по целия свят. Преди да консумирате диви плодове, се уверете, че растението е правилно идентифицирано – някои видове са отровни.

Боровинкови храсти

Има над 100 различни сорта северни високи, "rabbiteye" и ниски боровинки. Височината им варира от 0,9 м до 2,5 м, в зависимост от сорта. Повечето северни високи боровинки имат дълбоко зелени листа през почти цялата година, които през есента се оцветяват в жълто, бордо или червено. Плодовете се появяват през пролетта или лятото, според сорта. Формата и размерът на ягодите са много разнообразни – сортът Chandler дава големи, пухкави плодове, докато Toro предлага мека, сладка ягода, висяща по клоните като грозде.

Малинови храсти

Малиновите клонки (известни още като канета) носят десетки малини – червени или розови, с изключително сладък вкус. Плододаването се случва през лятото или есента, според култивара. Листата са светло‑ до среднозелени, с форма, наподобяваща кленов лист или сърце с разкъсани ръбове. Сорти като Meeker и Cascade Delight плододават през лятото, докато Caroline и Heritage – през есента. Първата година храстът обикновено не дава плодове, а достига височина 60‑75 см.

Къпинови храсти

Различните сортове къпини дават различни плодове и се развиват най‑добре в почви с pH от 4,5 до 7,5 (според Тексаския университет A&M). Някои храсти са бодливи, други – без бодли. Пример: сортовете Rosborough растат прави и бодливи, докато Navaho – прави и без бодли. Листата са дълбоко зелени, овални или сърдечни, в зависимост от вида. Височината им обикновено е между 0,9 м и 1,8 м.

Други плодови храсти

Съществуват множество други плодови храсти – салмонберии, тайберии, кутии (thimbleberry), "nannyberry", плода на плетеницата (mistletoe) и много други. "Nannyberry" расте в северните гори и блата и наподобява по вкус и външен вид червени къпини. Плодовете на плетеницата са червени и отровни и се срещат в горите на Северна Америка и други региони. Салмонберият прилича на червено‑оранжеви малини, но се среща само в Аляска и Канада. Тайберият е хибрид между черната малина и логанберий. Кутият е близък роднина на малината и расте в северна Мексико и Аляска.