Оценка на влиянието на водата върху покълването на бобови семена

Воден потенциал

Водният потенциал измерва способността на клетка да поеме вода от околната среда. Промяната в този потенциал е двигателят на започващото покълване. Ако засадите сухо, в покой бобово семе в суха почва, водният потенциал е много нисък. Когато го поливате, потенциалът се повишава и процесът на покълване преминава през три етапа.

Фаза 1 – Имбибиране

Имбибиране е първоначалният, често много бърз, етап на поемане на вода. Той се случва както в живи, така и в мъртви семена и се дължи на матрични сили – аналогични на гъба, която задържа вода. През първите 10‑30 минути семето поглъща вода, след което темпото намалява за следващите 5‑10 часа. Обемът на семето се увеличава и мембраните стават „пропускливи“, позволявайки изтичане на аминокиселини, органични и неорганични киселини, захари, феноли и протеини.

Фаза 2 – Латентна (задържаща) фаза

По време на тази фаза поемането на вода се намалява или спира. Водата, абсорбирана в първата фаза, поддържа физиологичните процеси: зрялост на митохондриите, синтез на протеини, метаболизъм на запасите и активиране на ензими, които разхлабват клетъчните стени. Тези процеси подготвят семето за следващата фаза.

Фаза 3 – Пробиване на радилката

Радилката е първият коренов издънък на ембриона и се появява първа. Тя се изтласква наружу благодарение на увеличаването на клетъчния обем, а не главно поради делене на клетки. Разширяването на клетките разхлабва клетъчните стени и пробива семенната обвивка. Във всички три фази водата играе ключова роля.