Как да построим домашна теракотена фурна за пица

Времеви график

• Изграждането на теракотена фурна не се прави за една нощ. Планирайте два пълни работни дни за изграждане, след което оставете минимум една седмица за съхнене на глинената смес, преди да я използвате.

Необходими материали

• Базови блокове 8×8×16 инча (циментни блокове) за основата; огнеупорни тухли за пода; метална мрежа и птичешка мрежа; половин барел (например стар винен) за корпуса; парчета от старо дърво за подпори.

  Терракотова смес се приготвя от адобе (смес от глина и пясък), цимент и вода, докато получи консистенция на каша.

  Инструменти: рулетка, болтова триона, циркулярна триона, колело, лопатка, работни ръкавици и други дребни пособия.

Процес на изграждане

• Намерете равен, сух участък. Поставете циментните блокове, за да оформите основа, след което я покрийте с слой огнеупорни тухли.

  Нанесете три U‑образни реда огнеупорни тухли върху пода и върху тях поставете половин барел.

  Покрийте барабана с метална мрежа, оставяйки около 2,5 см разстояние, след което повторете с птичешка мрежа.

  Смесете адобе, цимент и вода до получаване на каша. Прекарайте сместа през мрежите, оформяйки теракотен слой около барабана. В задната част поставете метална кутия като вентила и запълнете около нея със същата смес.

  След като сместа е уплътнена, изгладете повърхността с влажна гъба. Монтирайте вратата на фурната. Покрийте целия корпус с влажно кърпа и оставете да съхне поне седем дни, като редовно напръсквате кърпите, за да останат влажни.

Използване

• След изсъхването премахнете задния вентил. Поставете метална мрежа върху отвора, за да задържи искрите.

  Запалете дървени дърва. Първото печене може да доведе до фискане – това е нормално. При нужда поправете пукнатините с външна латексна боя.

  Поставете термометър за фурна вътре, за да следите температурата; теракотените фурни могат да достигат до 370 °C (≈700 °F).