Всички крушови сортове обикновено узряват в продължение на 10 до 20 - дневен период. През това време , плодът трябва да бъдат избрани ръчно няколко пъти , тъй като той узрява индивидуално . Изберете плодове , което е с пълен размер и леко жълт цвят. Крушите трябва да бъдат твърди , но не твърд рок . Плодовете трябва да бъде лесно да се премахне от дървета, след като я вдигнете леко до хоризонтално положение. Плодовете трябва да се чувства гладка и донякъде восъчно . Семена вътре круша ще бъдат черни на цвят.
Pear Тип и Harvest
европейски, ориенталски и азиатски круши са трите основни вида круши , отглеждани в Съединените щати . Европейският круша е далеч , най- широко разпространени. The Oriental круша е хибрид , който е много адаптивна и по-малко податливи на пожар бич от Европейския круша , но хапливият в текстура. The Asian круша , която понякога се нарича ябълка круша , е кръгла и хрупкави като ябълка макар че той в действителност е круша . Европейски и ориенталски крушите зреят от дървото , докато азиатските круши трябва да узреят на дървото . Независимо от вида, всички круши зреят от август до октомври . Продажба и Наем на узряване
Крушите трябва да бъдат събрани , когато зрели, след което се оставя да узрее от дървото . Ако позволи на дърво узряват , плодът ще стане трудна и сантиментален . Някои круши изискват охлаждане след прибиране на реколтата и преди хранене. Без охлаждане, зрелия плод на тези дървета никога няма правилно узреят . Това е най-често случая с круши края на прибиране на реколтата , като Bosc , Comice и Anjou круши, всички от които узряват не по-рано от средата на септември. Съхранявайте тези круши при 32-45 градуса по Фаренхайт в хладилник или корен изба . Колкото по-дълго крушите остават на съхранение , по-краткият път те ще бъдат задължени да узреят на стайна температура. Ранните сортове реколтата като Aurora , Бенет и Barlett круши ще узреят на стайна температура без охлаждане. Наем за съхранение
Круши узряват веднъж качват и се оставя при стайна температура в продължение на 3 до 4 дни . За дългосрочно съхранение , поставете плодове в хладилник . Крушите се съхраняват при 32 градуса по Фаренхайт ще престанат узряване . Много крушови сортове ще запази в продължение на няколко месеца, ако правилно в хладилник при тази температура. Когато сте готови да ядат , поставете плода при стайна температура в продължение на няколко дни. По-добре , малко по-бързо узряване ще се случи, ако крушите са увити в хартиен плик . Изхвърлете насинена или повредени плодове. Круши лесно улавят миризми от други храни , така че да се избегне съхранение близо до лук или други ароматни зеленчуци.