Grill Vs. Пушене

Пушенето и печене на скара месо дава богата и опушен аромат, който не може да се постигне чрез други методи на готвене. Грилът срещу пушач разискване се фокусира върху предимствата на всеки един , включително аромата и вкуса на месото . Използваният метод се отнася до размера на пространството, което имате на разположение , както и бюджета си за готвене на открито . Космически

старомоден пушачите обикновено изискват голямо количество пространство в задния ви двор . Първоначално , пушене участва съхраняване на месо в малка сграда, която бавно избута пуши в опушване , консервиране и изсушаване на месото. Модерните дни пушачите работят по същия начин, но в по-малък мащаб. Пушачите са най-подходящи за големи разфасовки на месо , включително цели пуйки или пилета , страни на говеждо месо и ребра. Грили изискват много по-малко място и са по-подходящи за по-малки разфасовки на месо , като хамбургери и пържоли .


-Доброто от двата

Само с няколко допълнителни аксесоари, си стар грил бързо става един пушач . Подредете слой от въглен брикети в дъното на решетката . Запалете брикетите и да изгори до въглена се разпада на пепел. Натиснете метална шпатула през средата на въглените , създавайки два отделни купчини . Напълнете една метална тенджера с вода и я сложи в средата на скарата с въглища от двете страни . Поставете скарата на грила , и настроите своята храна директно в горната част на решетката над водата . Покрийте скарата , и нека парата и дима от водата бавно вкус и варете месото. Продажба и Наем на вкуса Съображенията

пушено месо има по-богати и по-изобилни вкус от месо приготвени на грил . Пропан газ решетки позволяват естествения вкус на месо чрез блясъка и липсата на всякакъв вид опушен аромат. Въглен решетки дават месото на smokier вкус, причинени от аромата на дървените въглища , която прониква в храната. Пушачите дават месо пушен аромат , подобен на дървени въглища. Пушачите също използват различни видове дървен материал, включително ябълка, праскова и дъб, който дава храна един фин аромат , напомнящ на природен аромат на дървото .


Предупреждение

Пушачите са не са подходящи за приготвяне на зеленчуци и плодове . Машините се готви храна бавно и може да изсъхне тези храни. The опушен аромат също маски оригиналния натурален вкус на елементите. Скари са по-подходящи за храни от този тип , тъй като решетки защитават храната , да бъдат пазени от изпадане в горещите въглени .