Видове мед: сортове и начини на консумация

Макар че медът най-често се консумира на филийка хляб или като топинг към различни десерти, всъщност съществуват много начини за вкусването на тази естествено сладка храна. Медът може да се разграничи според видовете цветя, от които пчелите събират прашец, но той се предлага и в няколко разновидности в зависимост от начина на обработка.

Мед в пита

Медът в пита е мед, изрязан директно от рамката на кошера. Той съдържа както чист мед, така и годната за консумация восъчна пита, в която пчелите го съхраняват. Можете просто да го ядете с лъжица заедно с восъка, да го намазвате на хляб или да го сервирате като част от чиния със сирена и плодове като елегантно предястие.

Течен мед

Течният мед е видът, който най-често се среща по магазините. Той е прекаран през центрофуга, за да се отделят парчетата пита от самия мед. Предлага се в буркани или дори в шишета с дозатор за по-удобно и чисто нанасяне върху храната. Течният мед често е пастьоризиран, за да запази своята гладка текстура и да забави кристализацията.

Кремообразен мед

Кремообразният мед е известен още като кристализирал мед. При този тип мед захарта се свързва с молекулите вода и образува по-плътен продукт. Подобна кристализация може да настъпи при непастьоризиран мед, оставен в топла среда, но в такива случаи кристалите са едри и груби. Кремообразният мед, от друга страна, има гъста и гладка текстура – макар да се маже лесно като течния, той не капе, което го прави идеален за намазване на препечени филийки и бисквитки.

Мед с парче пита

Този вид мед представлява комбинация между мед в пита и течен мед. В буркан се поставя парче пита, което след това се залива с течен мед. Така купувачът получава едновременно мед за мазане и истинска пита за консумация – най-доброто от двата свята.

Как да изберете подходящия мед?

Изборът зависи основно от предпочитанията ви: ако търсите максимално естествения вкус и преживяване, изберете мед в пита; за ежедневна употреба и сладкарски рецепти течният мед е най-практичен; кремообразният мед е чудесен за закуска, защото се маже равномерно и не капе. Съхранявайте меда на сухо място при стайна температура, далеч от пряка слънчева светлина, за да запази своите качества възможно най-дълго.