Без Микровълнова храните Cool бързо

? Ако готвя същата храна с използване на микровълни и пещ, храна, приготвена в микровълнова фурна може да изглежда да се охлади бързо. Това явление се случва с микровълновите храни , както и мотивите , които стоят зад него , ще ви помогнат да разберете разликите между за готвене с микровълнова печка и други методи на готвене и как да се намали скоростта на охлаждане на микровълновите храни. Как Микровълните Кук

Микровълните готвят , като изпрати вълни чрез храната. Тези вълни предизвикват водните молекули в храната да вибрира , която затопля храната. Храните, по-големи от 1 - инчов с дебелина ще изискват завъртане или разбъркване по време на готвене , защото микровълните не могат да проникнат по-дълбоко в храната от 1 инч , според " Защо Donuts имат леговища :? Невероятни факти за това, което ядат и пият " от Дон Ворхийс . Ето защо в центъра на микровълновите храни може да остане студена след отвън е горещо, особено ако не се обърна или разбърква храната по време на нагряването .


Как фурни Cook

<стр.> фурни готви по два метода : проводимост и конвекция . Конвекторни фурни циркулират този горещ въздух с феновете , но горещият въздух по естествен начин ще се движат в конвенционална фурна като най-горещата въздуха се издига към горната част на пещта и по-хладни въздушни мивките до долния нагревателен елемент , където се затопля и се издига . Тези невидими конвекционни течения заобикалят храната , бавно готвене отвън навътре. Храната също е в директен контакт със съдове за готвене , която става по-горещо от фурната и провежда топлина към някаква храна директно в контакт с него . Фурни топлина храна по-дълбоко и равномерно от микровълни от използване на тези два метода за пренос на топлина .