Какво можете да Фурна Blanch

? Нищо удара градина - пресни зеленчуци , и ако имате градина , можете да замразите вашите зеленчуци, за да се използва през цялата година , стига да ги бланширайте първи . Бланширане ще си зеленчуци дегустация на прясно и търсите апетитен . Повечето зеленчуци трябва да бъдат бланширани преди те са замразени . Можете да използвате фурната до Бланширайте зеленчуците. Идентификация

Когато зеленчуци растат в градината , ензими са зад този растеж. Когато зеленчуците са отстранени от дръжката , тези ензими ще пазят причинявайки зеленчуците да узреят , освен ако те са бланширани . Когато зеленчуците не се бланшира , ензимите продължават да се съборят и ще доведе до неприятни замразени зеленчуци. Цветът им няма да издържи във фризера , и тяхната аромат -вероятно ще бъдат отблъскващи . Бланширане зеленчуци излага ги на топлина и вода или пара, за да спре растежа на ензимите Наем Видове

Всички зеленчуци - . С изключение на лук и чушки - трябва да се бланшират преди замразяване . Зеленчуците обикновено се бланшират във вряща вода или с пара; Въпреки това , можете също да бланширайте всички ваши зеленчуци във фурната. Докато бланширане е важно за всички зеленчуци преди замразяване , грах, моркови и царевица ще се възползват най-много от този процес.