Ранните сортове ябълки – вкусове от август и септември

Много хора свързват сезона на ябълките с късните септември и октомври, но вече от началото на август се появяват ранни сортове, богати на вкус. Те са отлични за консумация директно от дървото, както и за печене, приготвяне на компоти и сосове.

Paula Red

Сортът Paula Red е създаден случайно в Мичиган през 1960‑те години и се появява в края на август. Той е кисел и сочен, идеален за компот и пайове, без да се добавя много захар.

Sansa

Sansa, разработен в Япония през 1969 г., е достъпен през август‑септември. Той е твърд, с нежна плътност и отличава се с характерен сладък аромат.

Ginger Gold

Ginger Gold се появява също през август‑началото на септември. Въпреки че прилича на Golden Delicious, този сорт е напълно различен. Създаден в Вирджиния през 1982 г., той комбинира сладост и леко пикантен вкус, идеален за консумация сам или в салати.

Jonamac

Любителите на McIntosh ще оценят Jonamac – сорт, появил се в Ню Йорк през 1972 г. и достъпен през август. Той наподобява McIntosh, но е по‑мек и по‑мека киселинност, най‑добре се консумира прясно.

Zester

Zester, създаден в Минесота през 1998 г., предлага лека, хрупкава текстура – рядкост за ранните ябълки. Достъпен през август, той има ярко червена „сладка точка“ към слънчевата страна, пълна с аромат.