Ранозрели ябълкови дървета

Фон

Повечето ябълкови дървета се нуждаят от около 5 метра (16 фута) пространство между тях, докато миниатюрните (dwarf) – само 2‑2,5 метра. Те изискват пълен слънчев достъп и добре дренирана, фосфор‑богата почва. Плодоносащите миниатюрни сортове често се нуждаят от постоянно подпиране. Необходимо е редовно поддържане – подрязване, защита от вредители и приложение на мулч, както препоръчват много оранжерии и градинарски центрове.

Факти

Ранозрели ябълки са известни също като “Yellow Juneating”, “Yellow Harvest” и “Yellow June”. Кожата им е жълта, месото – бяло и леко кисело, подходящо за консумация и готвене. В повечето региони тези плодове узряват между юни и юли, докато другите сортове зрят по‑късно през лятото и есента. Според USDA, ранозрелите ябълкови дървета се отглеждат в твърдостни зони 3‑8, обхващащи голяма част от континенталните САЩ.

Описание на плода

Плодовете са малки, жълти, меки и леко кисели. При пълна зрялост често имат оранжево ружово петно върху една половина. Те се нараняват лесно и не се съхраняват дълго след прибиране. Подобно на сортовете McIntosh, Horse и American Summer Pearmain, основната им употреба е в кулинарията.

Описание на дървото

Ранозрелият ябълков сорт е изключително продуктивен. Нуждае се от влажна, добре дренирана почва и поне 6‑8 часа слънце дневно. Дървото достига 6‑7,5 м височина и същия обхват в ширина. Съществуват карликови и полу‑карликови варианти, достигащи около 3‑4,5 м. Листата са тъмнозелени, 5‑10 см дълги, с груби жилки и зъбчати ръбове. Дървото расте бързо – около 60 см годишно, докато достигне зрялост.

Употреба

Тъй като узрява през юни‑юли, този сорт е един от най‑ранните за консумация, както в свеж вид, така и след готвене. Леко киселият, ароматен вкус го прави идеален за пайове, сосове и други печива, особено когато се използва в ранна фаза.