Как да засолим зърна от зелен пипер

Необходими съставки

• 2 чаши зелени зърна от пипер
• 1 литър бял оцет
• 1 чаша вода
• 1 супена лъжица сол за консервиране
• 1 чаена лъжичка захар

Инструкции

1. В голям съд смесете оцета, водата, солта и захарта. Загрейте на среден огън, като разбърквате от време на време, докато заври.
2. След като заври, намалете огъня и оставете да къкри 5 минути.
3. Свалете съда от огъня и добавете зелените зърна от пипер. Разбъркайте внимателно.
4. Покрийте съда и оставете да се охлади напълно при стайна температура.
5. Прехвърлете зърната и маринатата в чист стъклен буркан.
6. Затегнете плътно капачката и съхранявайте буркана на хладно, тъмно място поне 2 седмици преди употреба.

Съвет

Засолените зелени зърна от пипер са отлични за салати, сосове и маринати, придавайки леко пикантен и кисел вкус.