Канелова босилек – ароматен сорт от Ocimum basilicum

Вкус

Канеловата босилек, разновидност на сладкия босилек, има леко канелено ухание, съчетаващо традиционния аромат на босилек с нотка подправка. Този аромат я прави подходяща за тайландска, виетнамска и италианска кухня.

Външен вид

Растението прилича на обикновения босилек, но е малко по-високо и листата му са по-тъмнозелени с лилави жилки. Цветовете са също малко по-тъмни, което го прави привлекателен за градински аранжировки.

Приложения

Освен кулинарните употреби, канеловата босилек се отглежда за получаване на етерично масло. В България то се използва в традиционната медицина за облекчаване на главоболие, кашлица, борба с брадавици, запек, диария, бъбречни проблеми и паразити. Според USDA, този сорт произвежда масло по‑ефективно от другите видове босилек.

Грижи за растението

Не изисква специално обслужване. Засадете го на слънчево място с добра дренажна почва (pH 6,0‑7,5). Редовно поливане е необходимо, но избягвайте задържане на вода. Прилагайте мулч и тор 5‑10‑5 два‑три пъти годишно.

Събиране на реколтата

Листата се събират, като се подрязват отгоре, точно преди да започне цъфтежа – в този етап ароматът е най‑интензивен. За по‑дълъг срок на съхранение листата могат да се замразят. При подрязване оставете две листа под отрязания клон, за да стимулирате нов растеж.