Как да си направим малиново сорбето с мимоза (и мини безалкохолни коктейли)

- 2 чаши пресни малини

- 1/2 чаша захар

- 1/2 чаша вода

- 1 бутилка сухо просеко

- 1/4 чаша малиново сорбе

- Пресни малини за гарнитура

Инструкции:

1. Направете малиново сорбето: В средно голяма тенджера смесете малините, захарта и водата. Оставете да заври на умерен огън, като разбърквате от време на време. Намалете котлона и оставете да къкри 5 минути, или докато малините омекнат и захарта се разтвори.

2. Свалете тенджерата от котлона и оставете да изстине напълно. Прехвърлете сместа в блендер и пюрирайте до гладкост. Прецедете сместа през фино сито в купа.

3. Сглобете мимозите: Във флейта за шампанско добавете 2 супени лъжици малиново сорбето. Отгоре намажете с просеко и гарнирайте с пресни малини. Сервирайте веднага.