Лимонова мента – е ли токсична при консумация?

Химичен състав

• Лимоновата мента съдържа активни съставки като еугенол, терпени, цитронелал, цитронелол, цитрал и гераниол.

Безопасност

• В умерени количества билката се счита за безопасна за консумация. Има влияние върху функцията на щитовидната жлеза и абсорбцията на хормони, затова хора, получаващи лечение за хипотиреоидизъм, трябва да избягват лимоновата мента.

Химични реакции и потенциална токсичност

• Еугенолът може да бъде токсичен за черния дроб при изключително големи дози. Другите съставки трябва да се избягват от хора, които са алергични към тях или към цитрусови продукти.

Кулинарна употреба

• Традиционно се използва за ароматизиране на сладолед, топли и студени чайове, както и в различни видове бонбони.

Медицинска употреба

• Лимоновата мента се смята за успокояваща билка със седативни свойства. Често се включва в ароматерапия, натуропатия, маслени екстракти, чайове и тинктури. Екстрактът е показал антиоксидантна активност в проучване от 2008 г., публикувано в "LWT – Food Science and Technology".