Лимонов босилек – описание, отглеждане и сортове

Общ преглед

Лимоновият босилек (Ocimum × citriodorum), известен също като тайландски босилек или индонезийски кеманги, е хибрид, създаден в Тайланд. Първоначално бил представен на американския пазар от Laurel Hill Herb Farm от Ню Джърси, а семената днес се продават по пощата от множество доставчици. Цитратният и линалулов състав на летливите масла придава характерния цитрусов аромат. Основните нотки са типични за босилека – лека пикантност, ментолови и анасонови нюанси.

Физическо описание

Листата са с леко сивкаво-зелена окраска, по-тесни от тези на сладкия босилек, но визуално много подобни. Възрастната растежна височина е 30‑60 см, с разтегателност около 30 см. През късното лято се образуват колони от малки бели цветове. Освен кулинарната употреба, лимоновият босилек се отглежда за декоративни листа и като съпътстващо растение за други билки и зеленчуци. Цветовете не са особено ефектни.

Отглеждане

Честото подрязване на новия растеж стимулира по-разклонени растения, което осигурява повече листа за готвене, сушене или приготвяне на чай. Подрязването също забавя цъфтенето – важно, защото ароматните масла са най‑концентрирани в листата преди цветенето. Ако не се отстранят цветовете, растението ще образува семена през есента. За събиране на семена за следващата година оставете няколко растения да цъфтят свободно.

Сортове

Няколко сорта се отличават с леко различни характеристики. "Pesto Perpetuo" (Ocimum × citriodorum ‘Pesto Perpetuo’) има светлозелени и бели листа и е почти безцветен. "Sweet Dani" (Ocimum × citriodorum ‘Sweet Dani’) цъфти през юли‑август с бели, розови и лилави цветове. "Mrs. Burns" (Ocimum × citriodorum ‘Mrs. Burns’) е най‑ароматният сорт, с кремово‑бели цветове с розови нюанси и силен цитрусов вкус.