Как да приготвим домашен екстракт от маслинов лист

Приготвянето на собствен екстракт от маслинов лист е интересна идея за любителите на здравословното готвене. Маслиновият лист съдържа мощни антибактериални и антивирусни съединения, които се използват в традиционната медицина. Тази рецепта показва как лесно да извлечете активните вещества у дома, използвайки бавен готвач.

Необходими съставки и оборудване

• ½ lb (около 225 г) пресни маслинови листа
• 1 галон (≈ 3,8 л) дестилирана вода
• Бавен готвач (slow cooker) с капацитет 5‑6 кв. л
• Стъклени бутилки за съхранение
• Цедка

Инструкции

1. Съберете пресни листа от органични маслинови дървета – около ½ lb.
2. Подсушете листата под хладна течаща вода, за да премахнете замърсяванията.
3. Разстелете листата върху тава и ги подсушете във фурната на ниска температура (около 50 °C) докато станат леко сухи.
4. Поставете изсушените листа в бавния готвач.
5. Залейте листата с 1 галон дестилирана вода.
6. Гответе на ниска температура 12 часа, като оставите уреда да къкри бавно.
7. След като времето изтече, прецедете течността през цедка и налейте готовия екстракт в чисти стъклени бутилки. Съхранявайте в хладилник до 2 седмици.

Полученият екстракт може да се използва като естествен добавка към чайове, салати или като подкрепа за имунната система.