Как да се събира босилек – съвети за оптимална реколта

Въведение

Босилекът е популярна подправка, използвана в много кулинарни ястия. Правилният начин на събиране е също толкова важен, колкото и вкусът, който той придава. При правилна реколта растението запазва здравето си и може да се използва години наред. Най‑известният сорт е сладкият босилек, но можете да опитате и лимонов, тайландски, канелев или червен Rubin босилек.

Необходими материали

• Малки ножички или градинарски нож

Инструкции

1. Събирайте босилека рано сутрин, преди да изгрее слънцето, за да запазите ароматните етерични масла.

2. Отрежете новия растеж от всяко клонче, когато растението е около 30 см високо. Ако започвате с по‑малко растение, изчакайте да има 4‑6 листни комплекта, преди да подстрижете. Изрязаният босилек можете да използвате в готвенето.

3. Подстригвайте новия растеж на всеки 2‑3 седмици. Някои градинари подрязват седмично, но това може да намали количеството наличен босилек за рецепти.

4. Позволете на цветовете да цъфтят, ако искате да се насладите на красотата на растението. Ако обаче искате да продължите да използвате листата за готвене, отстранете бутоните, защото цъфтежът изразходва енергия и листата стават по‑млечни.

Съвети

Поддържайте растенията в полусенчеста позиция и редовно поливайте, за да стимулирате нов растеж.