Как да извлечете прясно масло от мента у дома

Ментата (Mentha) е ароматно многогодишно растение, използвано в кулинарията, медицината и козметиката. Пресната мента е любим компонент в чайове, коктейли като Мент Джулеп и Мохито, а нейното етерично масло и ментол се използват в дъвки, паста за зъби и разтвор за уста. Ако имате собствена градина или достъп до прясна мента, можете да извлечете собствено масло – процес, който отнема няколко седмици, но дава чист, натурален продукт за готвене, сладкиши и домашни лечебни средства.

Необходими материали

• Прясна мента
• Вода
• Пластмасов контейнер
• Висококачествена водка
• Фризер

Инструкции

1. Събиране на листа и стъбла. Изберете свежи листа и стъбла. Ако използвате мента от вашата градина, полейте растенията обилно през няколко седмици преди прибиране, за да стимулирате растежа.
2. Почистване. Изплакнете мента под течаща вода и отстранете увехнали или повредени части.
3. Настояване. Поставете мента в пластмасов контейнер, запълнете го до горе и налейте достатъчно водка, за да покрие напълно листата. Затворете контейнера и оставете да стои 5 седмици, като време от време разклатете.
4. Замразяване. Прецедете течността, изсипете я в подходящ съд и поставете в фризера за около 48 часа. Алкохолът почти не се замразява, така че замръзналата част ще бъде маслото от мента.
5. Отделяне на маслото. Отстранете замръзналата маса, оттеглете остатъчната течност и изплакнете леда с чиста вода, за да премахнете следите от водка. Оставете леда да се разтопи на хладно място – получената течност е чисто мента масло.
6. Съхранение. Прехвърлете маслото в стъклена бутилка с плътно затваряне и съхранявайте на сухо, хладно място, далеч от пряка слънчева светлина.