Сезонът за растеж на чушките може да продължи от 70 до 120‑150 дни, което прави започването от семена трудно в по‑студени региони с къс сезон. Затова градинарите често предразполагат семената на закрито няколко седмици преди последната замръзване. За успешно покълване температурата на почвата трябва да е между 18 °C и 32 °C, като оптималният диапазон е 24‑29 °C. При 18‑21 °C покълването може да отнеме до 25 дни и не всички семена ще излюпят.
След като се появят розетките, е необходимо „отвикване“ (hardening off) – постепенно привеждане на младите растения към външните условия. Когато навън е поне 18 °C през деня и нощната температура не пада под 10 °C, започнете да оставяте растенията навън през деня и ги прибирайте през нощта. Първите 2‑3 дня оставяйте ги 3 часа, след което увеличавайте времето постепенно в продължение на 10‑14 дни, докато те могат да останат 8‑10 часа на открито. След това се пресаждат в градината или големи саксии.
Чушките се развиват най‑добре при пълен слънчев светлина, дневни температури 21‑27 °C и нощни 15‑21 °C. При продължителни периоди с температури над 32 °C растенията изпускат цветовете и спират образуването на нови. Също така, нощни температури под 15 °C могат да предизвикат падане на цветята и липса на нови пъпки.
Високите температури по време на образуване на цветовете могат да доведат до липса на плодове или до деформация на плода. Ако след образуването на плода температурите надвишават 32 °C, растежът се спира, а растението пренасочва енергията си. Нощни температури над 27 °C карат растенията да изглеждат увиснали и намаляват добива.
Използвайте сенници, мулч или местене на саксиите в по‑хладни части на градината, за да поддържате оптималните температурни диапазони.