Температурен диапазон при отглеждането на аспержи

Аспержите – първият пролетен гост в градината

Аспержите са едно от първите градински растения, които се появяват през пролетта. В Съединените щати основните производители са Калифорния, Вашингтон и Мичиган. Тъй като аспержите предпочитат прохладния климат, те рядко се отглеждат търговски в най-южните части на страната. Прибирането на реколтата започва, когато почвата се затопли до около 10 градуса по Целзий (50°F), и продължава четири до шест седмици. Важно е да помните, че брането на прекалено узрели стръкове изтощава растението и го лишава от енергията, необходима за реколтата през следващата година.

Температурен диапазон

Аспержите растат в широк спектър от климатични условия. Според статия на Барбара Плезънт в списание "Mother Earth News" те най-добре се развиват в зони 3–8 по класификацията на Министерството на земеделието на САЩ (USDA). Фермери и любители градинари обаче успешно ги отглеждат и в съвсем различни региони – от Империалската долина в Калифорния, където летните температури достигат 46 градуса по Целзий (115°F), до северна Минесота, където зимните температури падат до минус 40 градуса.

В горещите климати бързорастящите сортове успяват да дадат стръкове, преди жегата да сложи край на сезона. Плезънт препоръчва сортовете "Apollo" и "UC-157". В студените райони, от своя страна, бавно покълващите и устойчиви на слана разновидности помагат на растението да оцелее при късните слани. За такива региони специалистът препоръчва сорта "Guelph Millennium", който пониква с една или повече седмици по-късно от повечето други видове.

Засаждане на коренищата

Аспержите обикновено се отглеждат от коренища – подземните пъпки, от които израстват стръковете. В почвата, при подходящ мулч, те могат да преживеят и силни отрицателни температури. След като бъдат изкопани обаче, коренищата замръзват лесно. Затова трябва да се съхраняват на хладно – приблизително при 4–5 градуса по Целзий (40°F) – и да се пазят от замръзване.

Засаждайте коренищата в началото на пролетта, докато все още са в покой. Най-добре е да ги поставите в земята веднага щом тя може да се обработва, когато почвата е около 4–5 градуса по Целзий (40°F).

Поникване и растеж

Първите издънки на аспержите започват да се появяват, когато температурата на почвата достигне 10 градуса по Целзий (50°F). С покачването на температурата стръковете растат все по-бързо. Когато термометърът надхвърли 21–24 градуса (70–75°F), върховете преждевременно се разклоняват като папрат, което налага по-често прибиране. Ще забележите, че стръковете, готови за бране на 18–23 см (7–9 инча) в ранната пролет, започват да се разклоняват вече на 13–18 см (5–7 инча), когато времето се затопли.

Идеалната температура за растеж на аспержите е между 16 и 18 градуса по Целзий (60–65°F). При температури над около 32 градуса (90°F) главите стават хлабави и растението „изстрелва“ стъбла, преди да се е развило напълно.

Зимуване

Аспержите растат най-добре в райони, където ниските температури принуждават коренището да влезе в покой. В по-топлите области същата функция може да изпълни есенното засушаване. Ключът към успешното зимуване е да оставите късните стръкове да узреят и да дадат семе. Тези късни издънки не бива да се режат, докато не умрат и изсъхнат напълно. Едва тогава могат да се отрежат на няколко сантиметра над повърхността на почвата.

В студените климатични зони – особено там, където зимите са много сурови или снежната покривка е оскъдна – дебел слой мулч ще предпази корените от зимни увреждания.