Ръководство за отглеждане на маниока (касавa)

Маниоката, известна също като касава, юка, мандиака, сладък картоф и тапиока, е тропическо растение, широко отглеждано в Африка и в някои части на САЩ. При узряване корените се варят, печат или пържат, а листата се приготвят като спанак.

Необходими материали

• Градинска лопатка
• Късове от маниока (размножителни резници)
• Органично вещество (компост, тор, торф и др.)

Инструкции

1. Изберете подходящо място с богата, плодородна и лещова почва, добре дренирана. Препоръчително е леко наклонено поле. За точен преглед направете анализ на почвата.

2. Вмесете органично вещество или подходящ тор в почвата. Компоненти като компост, тор, торфени топки и култури‑покривки подобряват структурата и активността на полезните микроорганизми. Ако анализът покаже недостиг, добавете препоръчания тип тор.

3. Разрохете почвата, за да разкъсате комковете и подобрите структурата. За малки площи – двойно копаене с градинска лопатка (около 30 см дълбочина). За по‑големи – използвайте мотокар.

4. Засадете резниците възможно най‑скоро след последния замръзващ ден, за да имате поне 8 месеца без замръзване. Поставете резниците вертикално с лек наклон в лещова почва, а в пясъчна – прави, на дълбочина 5‑10 см.

5. Разредете редовете на около 1,2 м разстояние и оставете 0,9 м между отделните растения.

6. Редовно отстранявайте плевелите, особено в ранния етап, тъй като маниоката расте бавно и е чувствителна към конкуренцията.

7. Поливайте редовно. През първите пет месеца растението е особено чувствително към суша – почвата трябва да е влажна, но не задържана.

8. Следете за вредители (мъхести буболечки, зелени кърлежи, бели плъхове) и болести (моза, блеска, антракноза, некроза на листата). Изберете здрави резници и спазвайте добри културни практики. При нужда изпратете проба към местната агрономическа служба за препоръка на препарат.

9. Прибери маниоката след около 80 дни. Първо отстранете горните листа, след това внимателно изкопайте корените, за да не ги повредите.

10. Използвайте корените в рамките на няколко дни за най‑добър вкус. За съхранение до 3‑4 седмици ги поставете в пластмасови торби или обелете и замразете.