Гастерията (Gasteria) е род сочни растения (сукуленти), произхождащ от Южна Африка и близък роднина на алоето и хавортията. Нарича се още „волов език“, защото дебелите ѝ листа наподобяват по форма език на крава. Латинското име означава „стомах“ и се отнася до формата на розовите или жълтеникаво-зелените цветове.
Повечето гастерии растат във формата на розетка, без централно стъбло, а листата обикновено са покрити с характерни бели бучки или точици. Растенията често се продават без точно посочен вид — те се скрещуват изключително лесно — въпреки че в рода съществуват около 50 различни вида.
Гастерията е устойчива в климатичните зони 9–11 по класификацията на Министерството на земеделието на САЩ, а много видове могат да оцелеят дори в зона 8, ако им бъде осигурена адекватна зимна защита. Растението се развива отлично в саксии и затова често се отглежда на закрито в региони със студен климат.
Отглеждайте гастерията на ярка сянка, защитена от прякото горещо слънце и от силните мразове. Това растение понася сянката значително по-добре от повечето други сукуленти. Ако го отглеждате на закрито, поставете го до прозорец, който получава ярка, но не и опаляща светлина.
Засадете гастерията в много добре дренирана, песъчлива почва. Отлична смес за саксия е комбинацията от една част органичен мулч, една част почва за саксии и две части едър пясък. Повърхността може да се покрие с чакъл като декоративен мулч.
Поливайте през цялата година, но винаги оставяйте почвата да изсъхне напълно между отделните поливания. При прекомерна влажност гастерията лесно загнива.
Използвайте специализиран тор, формулиран за кактуси и сукуленти. Спазвайте указанията на опаковката и подхранвайте само по време на активния вегетационен период — през пролетта и лятото.
Размножаването става чрез листен резник, който задължително включва част от основата на листа. Заложете го във влажна почва и поддържайте влагата, докато се появят корени. След това намалете поливането и поливайте само когато почвата изсъхне. Някои гастерии образуват малки издънки до майчиното растение — те могат внимателно да се отделят и засадят в отделни саксии, за да получите нови екземпляри.
Пресаждайте гастерията на всеки три-четири години. Извадете я внимателно от саксията и отстранете старата почва. Разделете растението, разделяйки нежно корените и младите пъпки, после ги засадете в прясна почвена смес. Лишните растения можете да подарите или да засадите в собствени саксии.
Обръщайте внимание на черните петна — гъбично заболяване, което засяга растенията, държани при прекомерно влажни условия. То се проявява като тъмни петна или кръгчета върху листата и се разпространява бързо, ако не се лекува. Противогъбичният спрей, използван срещу черни петна по розите, действа добре и при гастерията.
След годишния пролетен цъфтеж отрежете прецъфтелите цветни стъбла с чисти градинарски ножици, за да стимулирате здравословния растеж на растението.