Годишни срещу многогодишни домати

Домати (Lycopersicon esculentum) са многогодишни растения, произхождащи от тропическите региони на Южна и Централна Америка. В САЩ се отглеждат като годишници в летните градини, но не издържат на есенните студове. В беззамръзващи южни климати, в закрити помещения или оранжерии могат да се отглеждат като многогодишни, въпреки че не носят плод постоянно.

История

Смята се, че доматът е родом от територията на днешното Перу. Научното му име означава „вълчешка праскова“, тъй като принадлежи към семейство Соланцови, което включва и отровната belladonna. Дълго време доматът се е смятал за отровен. Първоначалните сортове били малки, предимно жълти, а не червени. Семената им се разпространяват до цивилизациите на маите и ацтеките. През 1519 г. испанският изследовател Хернандо Кортес ги занесе в Испания, където се отглеждат като декоративни растения. В топлия, беззамръзващ средиземноморски климат доматите се установяват като многогодишни и скоро се превръщат в важна храна.

Неопределени vs. Определени сортове

По-старите, близки до своите многогодишни предци, се наричат неопределени. Те образуват клъстери от цветни кълба по страничните клонове, растат високо, образуват обилна листна маса и плодовете узряват бавно, като се появяват постепенно през целия вегетационен период. По-новите хибриди – определени – цъфтят в терминалната точка, растат по-ниско и плодът узрява почти едновременно, образувайки еднократни реколти. Определените сортове са предпочитани за отглеждане като годишници в региони с къс вегетационен сезон.

Отглеждане като годишници

Тъй като доматите са тропически многогодишници, семената им не покълват лесно в студена пролетна почва. Поради това те се покълват в контролирани оранжерии, а готовите разсада се продават в градинарските центрове. В райони с прохладна пролет, се засажда след последния риск от замръзване, когато почвата се затопли. При настъпване на студен фронт, млади растения се покриват с черен пластмасов мулч, за да се запази топлината.

Отглеждане като многогодишници

В закрити помещения или тропически климат доматното растение изчерпва почвата след 4‑5 години и спира плододаването, ако не се поддържат нужните хранителни вещества. При правилно захранване растението може да продължи да расте и да носи плодове. Например, домат в Epcot Center (Дисни Уърлд, Орландо) произвеждаше 32 000 домата годишно след 16 месеца растеж, като изискваше подпора от надгорна решетка за тежките клонове.