Доматът се смята , че произхожда от това, което е съвременен Перу. Ботаническото си име се превежда като " wolfpeach ", защото тя е член на семейството Solanaceae на растенията , който включва беладона . Доматът е дълго мислех отровни. Оригиналните доматите са малки и е по-вероятно , отколкото жълто червено. Техните семена по-късно се разпространява на маите и ацтеките цивилизации . Испанският мореплавател Ернандо Кортес взе доматените семена обратно в Испания през 1519 , когато те са били засадени като декоративни растения . Доматени растения процъфтявали като трайни насаждения в топлия , незамръзнала средиземноморски климат и домати в крайна сметка станаха скоби в много диети.
Неопределена срещу определен
стари сортове домати , тези с нарастващите навици най-близо до техните многогодишни предци , се нарича неопределен . Те определят групи от цветни пъпки на техните странични клонове , но не и на техните съвети. Те растат висок, произвежда изобилие от зеленина и плодовете им са бавни, за да узреят и узряват . Те произвеждат разпръснати зрели домати целия вегетационен период . По-нови хибриди , наречени определими растения растат цветя в тяхната крайна точка . Те стават по-къси и техните домати зрели и узряват бързо в култури , вместо да бъдат разпръснати . Определими доматени растения са предпочитани за отглеждане като едногодишни в райони с кратък вегетационен период.