Най‑лесният и прост метод за отглеждане на гъби

Гъбите са мистериозни организми – изникват от земята под дървета или в тревата с разнообразни цветове и форми и изчезват почти мигновено. Някои от тях се използват в кулинарията, но събирането на диви гъби изисква специални познания и внимание. Отглеждането им у дома разкрива тайните им и ви осигурява безопасни, прясно събрани плодове. За разлика от шиитаки, видове като Agaricus (бял бутон) се нуждаят от минимално оборудване и място – дори могат да се отглеждат под мивката в кухнята.

Необходими материали

• Термометър
• Слама
• Конски тор
• Пластмасова купа (дълбока поне 7,5 см)
• Майчина култура за Agaricus
• Градинска пръст
• Брезент (по желание, за поддържане на влажност)

Инструкции

1. Изберете тъмно, влажно и хладно място. Температурата трябва да е между 13 °C и 16 °C (55‑60 °F). Избягвайте места с течения или сух въздух.

2. Смесете сламата с конския тор, като разбърквате на всеки 4‑5 дни и добавяте вода, за да поддържате влажност. След около две седмици сместа ще придобие тъмнокафяв цвят и няма да има неприятен мирис. Разстелете я в купата и оставете за още една седмица.

3. Нарежете майчиния субстрат на парчета с диаметър около 2,5 см. Поставете ги в подготвената купа, като ги разположите на разстояние 20‑25 см едно от друго и ги заравите на дълбочина около 5 см. Оставете купата в тъмното поне три седмици, поддържайки температура около 21 °C (70 °F).

4. Покрийте субстрата с 2,5 см слой градинска пръст и намалете температурата до около 16 °C (60 °F). Поливайте, когато горният слой започне да изсъхва – почвата трябва да остане влажна, но не мокра. Ако е трудно да се запази влажността, покрийте купата с една‑две влажни листа брезент.

5. Гъбите започват да се появяват след около три седмици. Събирайте ги, когато качулката се отдели от стъблото. Нарежете стъблото на повърхността на почвата, без да издърпвате гъбата, за да не повредите околните млади плодове.