Как да замените чист тръстиков сироп със захар

1. Равни части: За всяка 1 чаша гранулирана захар, необходима в рецептата, заменете с 1 чаша чист тръстиков сироп.

2. Намалете течността: Тъй като чистият тръстиков сироп е по-гъст от захарта, може да се наложи да намалите течността в рецептата с 1-2 супени лъжици на чаша използван сироп.

3. Коригирайте времето за печене: Чистият тръстиков сироп понякога може да добави малко повече влага към печените продукти, така че може да се наложи да намалите времето за печене с няколко минути.

4. Вкусови съображения: Чистият тръстиков сироп има леко карамелен вкус, така че имайте това предвид, когато го замествате с гранулирана захар. Може да добави вкусна дълбочина на вкуса към определени десерти и печива.

Заместване на гранулирана захар с чист тръстиков сироп:

1. Намалете количеството захар: Тъй като чистият тръстиков сироп е по-сладък от гранулираната захар, обикновено можете да използвате около ¾ от количеството сироп като захар. Например, ако рецептата изисква 1 чаша гранулирана захар, използвайте около ¾ чаша чист тръстиков сироп.

2. Добавяне на течност: Тъй като чистият тръстиков сироп е по-гъст, ще трябва да добавите малко течност към рецептата. Започнете с добавяне на 1 супена лъжица течност за всяка чаша сироп, който използвате, и коригирайте, ако е необходимо.

3. Коригирайте времето за печене: Чистият тръстиков сироп може да се карамелизира по-лесно от гранулираната захар, така че следете времето за печене на рецептата и коригирайте, ако е необходимо.

4. Вкусови съображения: Уникалният вкус на чистия тръстиков сироп може да подобри определени рецепти, но е най-добре да не го замествате с гранулирана захар в рецепти като меренги, където захарта осигурява структура.