Съставки:
- Пресни лаймове
- Сокоизтисквачка за цитрусови плодове или ръчна преса за цитрусови плодове
- Цедка
- Чаша или буркан за съхранение на сока
- По желание:захар или мед (за подсладен сок от лайм)
Инструкции:
1. Пригответе лаймовете:
- Измийте лаймовете обилно под течаща вода, за да отстраните мръсотията или примесите.
- Подсушете лаймовете с чиста кухненска кърпа.
- Разполовете лаймовете по дължина.
2. Използвайте сокоизстисквачка за цитрусови плодове:
- Ако имате сокоизстисквачка за цитрусови плодове, поставяйте половин по една лайм върху сокоизстисквачката и натиснете силно надолу, за да изцедите сока.
- Съберете сока от лайм в чиста чаша или купа.
- Повторете този процес с останалите половини лайм, докато изцедите целия сок.
3. Използване на ръчна цитрус преса:
- Ако нямате цитрусова сокоизстисквачка, можете да използвате ръчна цитрус преса. Поставете половин по една лайм върху пресата, с разреза надолу и стиснете дръжките.
- Съберете сока от лайм в чиста чаша или купа.
- Повторете процеса с останалите половини лайм.
4. Прецедете сока:
- Изсипете сока от лайм през цедка с фина мрежа, за да отстраните пулпа или семената.
- Тази стъпка не е задължителна, в зависимост от вашите предпочитания за консистенция на сока.
5. Добавете подсладител (по избор):
- Ако предпочитате подсладен сок от лайм, добавете захар или мед на вкус. Разбъркайте добре, докато подсладителя се разтвори.
6. Съхранявайте сока от лайм:
- Прехвърлете сока от лайм в чист, херметически затворен стъклен буркан или бутилка.
- Етикетирайте буркана с датата и го съхранявайте в хладилник.
7. Охладете и използвайте:
- Пресният сок от лайм може да се съхранява в хладилник до 2-3 дни.
- Използвайте сока от лайм в различни напитки, като лайм, коктейли, коктейли и рецепти за готвене.
Съвети:
- За да увеличите максимално количеството сок, което извличате, разточете лаймовете върху плота, преди да ги разрежете наполовина. Това помага за разхлабването на сока вътре.
- Ако нямате сокоизстисквачка или преса за цитруси, можете да изстискате половинките лайм и на ръка. Това обаче може да изисква повече усилия и да доведе до по-малко сок.
- За най-добър вкус използвайте пресни лаймове, които са узрели и леко меки на допир.
- Сокът от лайм е универсална съставка, която може да добави освежаваща тръпчивост към много ястия и напитки. Насладете се!