Как правилно да берете и сушите листа от джоджен

Джодженът и другите разновидности на ментата се отглеждат изключително лесно в домашната градина и придават пръчка свежест на ястията, билковите чайове или домашните лимонади. Джодженът е ценен от хилядолетия заради своя аромат, вкус и лечебни свойства. Растението е много устойчиво в градината, като единственият му слабост е предразположеността към гъбично заболяване, известно като ръжда.

Беритбата на джоджен – както за пресни нужди, така и за сушене – е съвсем проста задача, която всеки може да изпълни без затруднения.

Необходими материали

• Градински ножици
• Нарязан конец (восъчен)

Инструкции стъпка по стъпка

Стъпка 1: Беритба на пресни листа

Хванете стъблото на джоджена под горните две до три двойки листа и с градинските ножици отрежете основното стъбло на около 0,5 см над следващата двойка листа. Избирайте най-високите издънки в лехата – по този начин давате шанс на останалите да пораснат и да бъдат обрани по-късно. Нежните горски листа са идеални за консумация в пресен вид – в салати, яхнии или напитки.

Стъпка 2: Беритба за сушене

Ако целта ви е да изсушите беритбата, отрежете стъблата на около 2–3 см над земята, когато растението започне да цъфти – именно в този момент концентрацията на етерични масла е най-висока. Отстранете всички покафенели, повредени или нагризани от насекоми листа.

Стъпка 3: Сушене

Свържете снопчета от отрязания джоджен, като ги завържете краищата на стъблата с восъчен конец. Окачете ги с корените нагоре на тъмно и проветриво място, докато напълно изсъхнат. След това можете да съхранявате изсушените листа в херметически затворен съд за чайове и подправки.