# Ако обичате градинарството и готвенето, собствена билкова градина е идеален начин да съчетаете двете хобита. Пресните билки обогатяват вкуса на супи, сосове, паста и салати. Създаването ѝ е просто и не изисква много пространство или скъпа техника – можете да ги отглеждате в градината, на тераса или дори на прозоречен перваз.
Почва и компост
Билките се нуждаят от добра, добре дренирана почва. Ако вашата почва е тежка или задържа вода, използвайте контейнери или вдигнати легла, вместо да ги засаждате директно в градината. Добавете компост, за да осигурите необходимите хранителни вещества. При липса на собствена градина, купете готова топсоил и компост от градинарски магазин.
Контейнери
Билките се развиват добре в съдове, поставени на слънчево място. Може да използвате пластмасови, керамични или дървени саксии – важно е да има дренажни отвори в дъното. За разнообразие можете да изберете дървени планери или „колело“ с отделни секции за различни видове билки.
Инструменти
За отглеждане на билкова градина са нужни само няколко основни инструмента: малка кърпа за засаждане, острие ножица за подрязване, малка лейка за поливане и евентуално пластмасова подложка за подреждане на саксиите на прозореца.
Билкови растения
Закупете готови растеница или семена от градинарски център. Изберете билки, които ще ви бъдат полезни в кухнята: босилек, риган и розмарин за италиански ястия; епазоте и чили за мексиканска кухня; лимонена трева и тайландски босилек за азиатски ястия. Въпреки че можете да смесвате различни видове в една градина, препоръчва се да ги засаждате в отделни контейнери. Някои билки цъфтят красиво, което е допълнително предимство, ако ги отглеждате в открита градина.
