# Как правилно да нарежете копър
Всеки част от растението копър има кулинарна употреба. Листата се използват пресни или сушени като подправка за супи, салати и дипове. Семената са подправка, а цветовете понякога се добавят към кисели краставички. Тези едногодишни растения цъфтят след около шест седмици, но листата могат да се събират по‑рано. Правилното време за резене осигурява обилен добив и позволява да се използват листа, цветове и семена от едно и също растение.
Необходими инструменти
- Ножица за градинарство
- Хартиена торба
Инструкции
Събирайте листата, когато растенията са около 15 см (6 инча) високи и имат множество листа. Отрязвайте стъблата на листата почти в нивото на главния стъбъл. Не премахвайте повече от половината листа при едно подрязване, за да продължи растението да произвежда.
Прекратете събирането на листа, след като копърът започне да образува бутончета за цъфтеж. Листата стават горчиви, когато растението е в стадий на цъфтеж.
Отстранете цветовете, когато малките бутони се разцъфтят напълно и покажат жълтото си. Ако искате да получите семена, оставете част от цветовете върху растението.
Съберете цялото растение след като цветовете увехнат, но преди семенните глави станат напълно кафяви. Окачете цветовете с главите надолу в хартиена торба за 1‑2 седмици, докато семената се изсушат, потъмняват и паднат в торбата.
