Как правилно да режете лук резане: просто ръководство стъпка по стъпка

Саксия с лук резане на балкона или растение в градината ви осигурява достъп до тази вкусна подправка през целия сезон. С аромат, напомнящ за мек млад зелен лук, той е идеален за салати, вкусно допълнение към купа топла супа или апетитна гарнитура върху печен картоф. Добрата новина е, че беритбата отнема само минута – можете спокойно да я извършите, докато храната се готви. От растението се консумират стъблата, тоест листата, а не цветовете.

Какво ви е нужно

• Ножица или кухненски ножици

Инструкции

Стъпка 1: Определете необходимото количество

Решете колко стръка лук резане ще ви трябват. Количеството зависи от това как ще използвате подправката и за колко души ще сервирате. По-добре отрежете малко повече – пресният лук винаги може да намерите приложение.

Стъпка 2: Изберете подходящите листа

Потърсете едри, сочни зелени листа по растението. Избягвайте жълтеникавите стръкове, тъй като те са загубили част от аромата си, както и много дребните, които все още не са се развили напълно. Най-удобно е да режете от външната страна на туфата, където листата са най-достъпни.

Стъпка 3: Отрежете стръковете

Разделете внимателно стръковете с ръце и ги отрежете с ножицата на около 5 см над нивото на почвата. Така растението бързо ще поникне отново и ще ви радва с нови листа. Ако забележите образувани цветове, премахнете ги с ножицата – още в градината или веднага щом донесете реколтата в кухнята.