Как да подрязвате лози и багети

Подрязването е едно от най-важните действия, които винарът може да предприеме, за да осигури добър добив и качествени гроздове. Един среден лъст може да образува до 300 плодови пръчици, но само част от тях ще достигнат зрялост. Правилното подрязване позволява повече светлина, подобрява качеството на гроздето и поддържа здрави листа и клони за следващия сезон.

Необходими инструменти

• Ножици за ръчно подрязване
• Ножици за почистване (лъстови ножици)
• Трион
• Цветни платнени ленти за маркиране

Инструкции

1. Изберете подходящото време за подрязване – късната зима или раната пролет.

2. Определете две до четири плодови канапа за всеки лъст. Те трябва да бъдат поне с дебелина на молив и близо до стъблото. Плодовете се образуват върху дървото от предходната година; по-старите клони не дават плодове.

3. Изберете „възстановяващи пръчици“ – по една канапа до всяка плодова канапа. Те ще дадат нови плодови канапи за следващата година.

4. Обвийте избраните канапи с ярки платнени ленти, за да ги разпознаете по‑лесно.

5. Отстранете цялата растителна маса до главната пръчка, с изключение на плодотворните канапи и възстановяващите пръчици.

6. Съкратете възстановяващите пръчици до един‑два пръста на канапа.

7. Съкратете плодовите канапи до 15 пръста на канапа. За масови гроздове оставете 50‑80 пръста на растение, а за винени или желе гроздове – 20‑30 пръста, според препоръките на OSU.

8. Съберете и изхвърлете всички растителни отпадъци. Оставянето им в полето може да разпространи болести.