Грозде – зимни грижи за лозята и практични съвети

Много сортове грозде се приспособяват към различни климатични условия, което ги прави подходящи за отглеждане в различни региони и дори в домашната градина – за прясно консумиране, сок, желе или вино. При настъпване на студовете листата пожълтяват, посивяват и падат, а лозата влиза в почивен период, изискващ минимум грижи.

Контрол на ерозията

В зависимост от региона, зимните валежи могат да предизвикат ерозия около лозята. Особено това важи за лозарски масиви в Калифорния, където есенно‑зимните дъждове са обилни. За защита се използват:

• Покривни култури – растения, които задържат почвата.
• Слама за мулчиране, която намалява разтласкването на земята.
• Водни бариери (water bars) по пътеките, които отклоняват водата.
• Поддръжка на дренажните системи.

Подрязване

Подрязването е ключов процес, който се извършва в средата на зимата, след като лозата е в покой. Основните цели са:

• Съкращаване на всички съществуващи канички до 1‑3 букета.
• Идентифициране на нови плодни канички и обновяващи клонки (renewal spurs), които ще дадат плодовете за следващата година.

Трябва да се избягва оставянето на твърде много интерноди (разстояния между възлите). Прекалено дългите клонки разпределят енергията и лозата не успява да развие здрави, зрели гроздове. При очаквани силни студове е препоръчително да се отложи интензивното подрязване до ранната пролет.

Размножаване

Тексаската агрономическа служба препоръчва използването на сухи, дървесни клонки (dormant hardwood cuttings) за вегетативно размножаване – те се коренят почти без проблем. Съвети за събиране:

• Избирайте клонки от здрави, зрели лозови растения, стари поне 3 години.
• Клонките трябва да са от текущия сезон, средно дебелина, с умерено къси интерноди.
• Оставете около 2‑3 см (дължина на палец) над последния възел – това осигурява достатъчно растежен материал.

През следващата пролет върховете ще се разпукат и ще започне образуването на гроздове.

Опъване (Wiring)

Опъването се извършва едновременно с зимното подрязване и позволява контрол върху формата на растението. Популярен метод е „Четириръчното Книфин“ (Four‑Arm Kniffin):

• Избират се четири най‑силни канички – две в едната, две в другата посока.
• Те се прикрепят към две хоризонтални жици, монтирани на вертикални подпори, свързани с главните стъбла.
• Останалите канички се премахват.
• През всяка следваща зима армите се заменят с нови канички от обновяващите клонки, като се запазват всички нови спурове.

Този подход подпомага равномерното разпределение на плодове и улеснява бъдещото подрязване.