Винени сортове от грозде в Тексас

Когато мислим за винени региони в САЩ, обикновено ни се струват Сонома и Напа в Северна Калифорния. Всъщност Тексас е домакин на първата винарна в Северна Америка и днес разполага с около 3 700 акра лозя, отглеждани от различни сортове грозде.

Black Spanish (Lenoir)

Този тъмен сорт, известен също като Lenoir, първоначално се използва във Франция, но днес е предимно американски. Популярността му в Тексас се дължи на естествената устойчивост към бактериалната болест Pearce’s Disease, която може да унищожи цели лозя. От Black Spanish се произвеждат червени масови вина.

Blanc du Bois

Blanc du Bois е американски хибрид, наследник на италианския Muscat. Отглежда се в югоизточната част на щата и се използва за сладки бели масови вина. Сортът е сладък като Muscat и също е резистентен към Pearce’s Disease.

Muscadine

Muscadine гроздето расте от Мериленд до Флорида и на запад до Източен Тексас. Често се консумира свежо, но се използва и за варене на желе, сок и вино. Това е различен вид грозде – има различен брой хромозоми и е приспособено към влажния климат на крайбрежния Тексас. Вкусът му е леко кисел.

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon е световен лидер сред червените сортове. В Тексас той е основен компонент на най-продаваните червени вина. Сортът се развива добре в различни региони, но най-добре се представя на надморска височина над 3 000 фута, където климатичните условия са по‑хладни.

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc, роднина на Cabernet, се отглежда в западните части на Тексас, но среща трудности като гниене на гроздето и чувствителност към Pearce’s Disease. Въпреки това, при подходящи условия произвежда ароматно бяло вино, което обаче има ограничено търсене.

Тексаският винопроизводителен сектор продължава да се развива, предлагайки уникални вкусове, характерни за климата и почвите на Lone Star State.