Структурата на лозите се състои от плодните шпори , постоянни ръцете и на багажника . В багажника е основното стъбло на лозите . Постоянни ръцете , наричани също кордони , са клонове, които вече не се повишават в дължина, но продължават да получите по-голям диаметър . Плодните шпорите са свързани кордони и изискват резитба , за да се гарантира, лозите продължава да произвежда плод.
Резитбата Сезон
режеш лози по време на спящ сезон. Grapevines обикновено са в летаргия между януари и началото на март. Трябва да се режат зрели лози всяка година или те в крайна сметка ще спре да дава плод . Трябва да се връзвам на младите лозя на дялове или пергола , за да ги пазят от лежи на земята.