Първо прегледайте лозето. Оценете колко плодоноси пръчки и колко къси издънки (spurs) да оставите, спрямо тежестта на отрязания материал. Около пръчките, които искате да запазите за плододаване, завържете цветни парчета плат. Уверете се, че на всяко клонче оставате равен брой обновяващи издънки – къси клончета с едно‑две почки. Този подход, базиран на силата на предходногодишния растеж, се нарича балансирано подрязване. С ръчни ножици, носейки ръкавици, отрежете върховете на избраните пръчки.
С къси ножици за късо подрязване отрежете останалите едногодишни пръчки. Теглото им определя броя на почките, които трябва да оставите. Оставете 30 почки за първия килограм отрязани пръчки и по 10 почки за всеки следващ килограм. Бройте почките както на пръчките, които ще носят плодове тази година, така и на обновяващите издънки.
За по‑лесно подрязване приложете метода "четири пръчки". Оставете по четири плодоносищи пръчки от всяка страна на главния ствол, който е привязан към мрежа или жици. На същото място оставете четири къси обновяващи издънки с една‑две почки. Изберете пръчки със среден диаметър, тъмно кафяв цвят и пухкави почки, разположени на разстояние 7,5‑9 см една от друга.