Как да отглеждам слонов чесън за печалба

Въведение

Слоновият чесън (Allium ampeloprasum) е луковица, близка до праза, но с аромат, напомнящ обикновения чесън. Въпреки името, той не принадлежи към семейството на чесъна. Този вид е по-малко устойчив на студ, расте по-голям и е по-рядко срещан, което го прави по-скъп. При добри условия един акър слонов чесън може да даде до 15 000 lb (около 6 800 kg) продаваем продукт. Отглеждането за печалба не изисква интензивен труд и може да осигури стабилен доход за градинари.

Необходими материали

• Тест за pH на почвата
• Нерешаем азотен тор (slow‑release)
• Органичен компост

Инструкции

1. Измерете pH‑то на почвата с комплект за домашен градинар. Идеалният диапазон за слоновия чесън е 6,8‑7,2.

2. Изберете слънчево място с богата, добре дренирана почва. Тя трябва да се разпада леко между пръстите – ако се образува твърд топчест ком, почвата е твърде влажна.

3. През пролетта и лятото обогатете почвата с органичен компост и оборски тор, за да осигурите достатъчно хранителни вещества преди засаждане.

4. През есента добавете нерешаем азотен тор, който ще се освобождава постепенно.

5. Засейте луковиците през есента или ранната зима (след първото замръзване). На северните региони това е октомври, а в южните – ноември‑декември. Целта е да се образуват корени преди почвата замръзне, без да се развият листа.

6. Използвайте само здрави, кремово‑бели кълнове без мекоти или петна. Един кълн дава една луковица.

7. Поставете кълновете с кореновата страна надолу. При меки зими засадете на дълбочина 2,5 см, а при студени – 5‑10 см.

8. Оставете минимум 30 см разстояние между кълновете, за да се развият големи луковици.

9. Покрийте засаденото с 2,5 см мулч (слама или дървесни чипове) веднага след засаждане в студените региони, а в топлите – след първото замръзване.

10. Осигурете около 2,5 см вода седмично, ако валежите не са достатъчни. Поливането се спира около две седмици преди очакваното прибиране.

11. Премахнете евентуалните цветове, като ги отрежете с градинарски ножици.

12. Започнете прибиране, когато листата започнат да пожълтяват през лятото. Изкопайте няколко пробни растения, за да проверите размера и разделянето на луковиците.

13. Изкопайте луковиците с градинарска вила за малки площи; за големи ферми се използват специализирани машини – подемници или картофодроби.

14. Измийте луковиците с вода и ги оставете да изсъхнат на въздух.

15. Отрежете върховете, оставяйки около 2,5 см, или ги сплетете в плитка. Съхранявайте при 4‑10 °C в сухо помещение, за да предотвратите покълване.

16. Продайте готовите луковици на местни ресторанти, пазари или други купувачи, подчертавайки органичния характер, ако сте използвали органичен тор и мулч.

17. Кълновете, които не са образували листа, засадете отново през следващия сезон.